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Galleta Tipo OREO Vegana en Thermomix


Receta Modificada - Cookidoo Plataforma Italia, Francia y Alemania


Galletas

50 g de azúcar mascabado

70 g de cocoa o cacao en polvo

180 g de harina

125 g de mantequilla vegana (yo usé Country Crock Plant Butter Avocado Oil)

1 huevo de linaza (1 cda linaza el polvo + 3 cdas de agua reposado por 5 minutos para formar un gel)


  • Precalentar el horno a 180 ° C. Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.

  • Pon el azúcar y la cocoa en la jarra. Mezclar 10 seg / velocidad 10. Reúna en el fondo con la espátula.

  • Agrega la harina, la mantequilla vegana y el huevo de linaza. Mezclar 20 seg / velocidad 10.

  • Transfiera a la superficie de trabajo, forme una bola y envuélvala en film transparente. Refrigere por 30 minutos. Limpiar y secar el bol para mezclar.

  • Estirar la masa con la ayuda de un rodillo, luego cortar unas galletas con un molde (Ø 4 cm).

  • Coloque las galletas recién hechas en la bandeja para hornear y hornee en el horno durante 15-20 minutos a 180 ° C. Transfiera las galletas a la rejilla y déjelas enfriar.

Relleno

90 g de mantequilla vegana

80 g de azúcar glass (azúcar morena pulverizado 10seg/vel10)

1 cdita de vainilla


Relleno