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Mini Pastel de Naranja y Aceite de Oliva



Rendimiento: 1 pastel individual (molde de 4" - 10cm o menor)

Tiempo: 20min


Ingredientes


Ralladura de 1 naranja

60g yogurt griego

20g aceite de oliva extra virgen

1/4 taza harina libre de gluten

1/4 taza de azúcar (morena, mascabado, de coco, etc)

1/2 cdita vinagre de manzana

1/4 cdita bicarbonato de sodio

1/4 cdita polvo para hornear

pizca de sal

chorrito de extracto de vainilla


Glaseado Blanco


2 cda yogurt griego

2 cda leche vegetal

2 cda azucar glass o sustituto de azúcar (Swerve Confectioners)


Procedimiento

  • Mezcla todos los ingredientes en un bowl y bate a mano para incorporarlos bien

  • Colocar la mezcla en molde previamente engrasado y hornear en Air Fryer por 10 a 15 min a 330ºF. Revisando en lapsos de 4 minutos. *Horno convencional hornear a 180ºC por 12 a 15 min.

  • Para revisar si ya esa listo el pastelito introducir un palillo en el centro, estará listo cuando el palillo salga limpio.

  • Decorar con Glaseado Blanco y fruta



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