Panqué de Cítricos Gluten Free

Receta para Thermomix

Ingredientes

210gr mezcla de harina sin gluten para pastelería

25 gr harina de almendras

1 1/2 cucharadita polvo para hornear

1 cucharadita bicarbonato de sodio

1 cucharadita de goma xantan

1/4 cucharadita sal

1/2 taza yogurt de coco o yogurt vegano

1/2 taza de azúcar morena o de coco

1/3 taza aceite de girasol o de oliva

2/3 taza leche de almendras

1/3 taza jugo de naranja

1 cucharada jugo de limón amarillo

1 cucharada ralladura de naranja

1 cucharada ralladura de limón

Opcional: 1 cucharada ralladura de mandarina

1 cucharadita de vainilla

1/2 taza de frambuesa congelada

Procedimiento